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一道菜肴，好的食材是關(guān)鍵，調(diào)味也至關(guān)重要。調(diào)味往往奠定了一道菜的基調(diào)，是咸香口、糖醋口還是香辣口等等，善用調(diào)味品對一道菜肴來說也算錦上添花。一日三餐，下廚做菜是大多數(shù)人都逃不開的事情，調(diào)味品也自然成為日常采購的物品，可調(diào)味品又根據(jù)種類、產(chǎn)地、品牌細分多樣化，有很多調(diào)味料是具有“地方性”的，本地人或一...
時間：2022-11-30瀏覽：2061
頭圖來自：視覺中國醬油龍頭龜甲萬的艱難轉(zhuǎn)型和出海龜甲萬的增長危機發(fā)生在1950年代末，調(diào)味品工業(yè)化的末期。隨著戰(zhàn)后的經(jīng)濟發(fā)展，醬油已經(jīng)完全滲透到人們的生活，除了人口變化之外，沒有其他增長空間。為了尋求新的增長，龜甲萬邁出了兩個不同的轉(zhuǎn)型道路：業(yè)務(wù)多元化和醬油國際化。在多元化拓展上，龜甲萬在60年代初...
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11月24日，海關(guān)總署發(fā)布了2022年10月全國未準入境食品信息，共234批次進口食品被拒入境，其中涉及4批次卡夫品牌復(fù)合調(diào)味料。信息顯示，深圳西選商貿(mào)有限公 司自美國進口的，標稱Kraft Heinz Foods Company生產(chǎn)的1批次共163.2千克卡夫牌復(fù)合調(diào)味料（少鈉味）、1批次共293...
時間：2022-11-30瀏覽：1341
本報訊 陜西省調(diào)味品協(xié)會第一次會員大會暨成立大會近日在西安召開。陜西省工業(yè)和信息化廳、省民政廳、省商務(wù)廳等相關(guān)領(lǐng)導以及多家行業(yè)企業(yè)代表與兄弟協(xié)會負責人受邀參會。 大會通過了《陜西省調(diào)味品協(xié)會章程》《陜西省調(diào)味品協(xié)會會費收取標準及管理辦法》，選舉出了第一屆理事會、監(jiān)事會成員。陜西穆堂香調(diào)味食品有...
時間：2022-11-30瀏覽：1500
問：用過的塑料飲料瓶，可以用來裝調(diào)味料嗎？不可以！這樣做會有中毒的風險！首先，最不推薦大家用塑料瓶裝食醋。由于醋的pH值很低，而飲料瓶的材質(zhì)主要是PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯），在生產(chǎn)中可能會用到“銻”的金屬催化劑。銻在酸性、堿性環(huán)境中容易釋放出有害物質(zhì)。雖然市售的很多調(diào)味料都是用塑料瓶封裝的，但這...
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